Company : Ristorante Mamma Leone Location : Lucerne Lucerne From : Neuvoo CH
Einleitung Das MammaLeone gehört zu eine Familienunternehmer und ist ein gut frequentiertes italienisches Spezialitäten Restaurant im Herzen der Altstadt Luzern.
Die qualitativ hochwertige saisonale Küche orientiert sich an der modernen Tafelkultur mit einem breit gefächertem Weinangebot.
Dazu gehört die Pizzeria La Baracca ein italienisches Spezialitäten Restaurant mit marktfrischer Küche, selbstgemachter Pasta und mediterranes Essen zu moderaten Preisen – Kleine Karte, grosser Genuss im Herzen der Stadt Luzern.
Ihre Aufgaben Die Menügestaltung mit gesunden und saisonalen Zutaten Organisatorische und disziplinäre Führung des Küchenteams Ausgabe der Speisen Einteilung der Küchenbrigade Umsetzung der Qualitäts - und Hygienestandards HACCP Einhaltung der gesetzlichen Vorgaben und Richtlinien in der Küche und im Vorratsbereich Mise en Place Küche Ihr Profil Mehrjährige Berufserfahrung als Koch und im Bereich Küche Gute Deutschkenntnisse Selbstständiges und geschäftsorientiertes Handeln Zielorientiertes Unternehmensdenken Belastbar und flexibel teamfähig max.
35 Jahre alt Teamorientierte und belastbare Persönlichkeit mit einer positiven Lebenseinstellung und hoher Flexibilität Wir bieten Einen langjährigen, attraktiven und innovativen Arbeitsplatz.
Eine spannende und verantwortungsvolle Aufgabe, leistungsgerechte Entlöhnung, ein dynamisches Team und ein familiäres Arbeitsumfeld.
Gerne unterstützen wir auch mögliche Weiterbildungen und berufliche Interessen. RistoranteMammaLeone LucerneLucerne
