Company : Sorell Hotels Location : Dübendorf Zurich From : Neuvoo CH
Lust auf «en guete Job»? Für unser Sorell Hotel Sonnental suchen wir kreative und führungsstarke Talente, die mit unserem Team durchstarten und unser kulinarisches Angebot neu gestalten! Die SorellHotels sind die grösste Schweizer Hotelgruppe in Eigenbesitz mit 16 individuellen Stadt - und Ferienhotels im 3 - und 4-Sterne Bereich in Zürich, Dübendorf, Basel, Winterthur, Bern, Rapperswil, Schaffhausen, St.
Gallen und Bad Ragaz.
Das 3-Sterne Sorell Hotel Sonnental ist mit seinen rund 100 Zimmern und seinen 3 flexibel kombinierbaren Bankett - und Seminarräumen für bis zu 120 Personen ein beliebtes Business - und Stadthotel.
Das Restaurant ist nicht nur für Hotelgäste, sondern auch für Gäste aus der Umgebung ein beliebter Treffpunkt.
Durch die verkehrsgünstige Lage mit gutem Autobahn - und ÖV-Anschluss ist das Hotel sehr gut erreichbar.
Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Küchenchef:
in per Mitte September 2023 unterstützt? Dein Wirkungsbereich:
Führung und Organisation des gesamten Küchenbereichs Erstellung und Umsetzung einer innovativen Angebotsplanung inkl.
Produktion der Speisen Analysierung der Kunden - und Gästebedürfnisse sowie Einschätzung relevanter Trends Planung, Schulung, Führung und Qualifikation der Küchen-Crew Koordination der Warenbewirtschaftung vom Einkauf bis zur Inventur (Food und Non Food) Kalkulation, Umsetzung sowie Rezeptierung mittels des Warenbewirtschaftungssystems «Necta» Erledigung administrativer Aufgaben (Menüpläne schreiben, Daily Cost Control, E-Mails etc.) Sicherstellung und Umsetzung der «Sorell Standards» (Hygiene - und Arbeitssicherheit, Dienstleistung etc.) Du arbeitest an fünf Tagen von Montag bis Sonntag.
Die Arbeit im Durchdienst ist grundsätzlich möglich und kann gemeinsam mit der Hoteldirektion gestaltet werden.
Deine Stärken:
Mehrjährige Erfahrung als Sous-Chef:
in, erste Erfahrung als Küchenchef:
in von Vorteil Feuer und Flamme für die gutbürgerliche Küche mit ausgewiesener Erfahrung im à la carte Führungsstarke Person, die gemeinsam mit dem Team Grosses erreichen will Aktiv mitgestaltendes Vorbild mit Hands-on Mentalität Agiles und innovatives Mindset IT-Kenntnisse und gute Kenntnisse in Warenbewirtschaftungssystemen Bei uns findest du:
En guete Job Spannende Aufgaben mit viel Freiraum für deine Ideen und Kreativität Familiäres Team Unternehmenskultur geprägt von unseren Werten Pioniergeist - Menschlichkeit - Verantwortung Marktgerechte Entlöhnung und moderne Anstellungsbedingungen (8 bezahlte Feiertage, 1 freier Tag am Geburtstag, 16 Wochen Mutterschaftsurlaub, 2 Wochen Vaterschaftsurlaub, Prämien und vieles mehr) Attraktive Benefits innerhalb der ZFV-Unternehmungen und bei unseren Partnern (Mobileanbieter, Versicherungen, Freizeitanbieter usw.) Vielseitige Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb der ZFV-Unternehmungen SorellHotels DübendorfZurich
